Château La Blancherie

AOC : Graves blanc sec
Propriétaire : Mme Françoise Coussié
Superficie : 12 ha
Age moyen du vignoble : 25 ans
Sol et sous-sol : graves, argile, calcaire
Cépages : sémillon 45 %, sauvignon 50 %, muscadelle 5 %
Vendanges manuelles et contôle des températures de fermentation par refroidissement des cuves
Elevage : cuves inox sur lies fines (méthode Fac d'oenologie de Bordeaux)
Oenologues : Valérie Lavigne-Cruège et le professeur Denis Dubourdieu

Production : en moyenne 50 000 bouteilles

Caractéristiques : nous recherchons les 3 "F" : fraicheur, fruité et finesse

Servir à 8° C / 10° C . A déguster dans l'année.

Château La Blancherie-Peyret

AOC : Graves rouge
Propriétaire : Mme Françoise Coussié
Superficie : 10 ha
Age moyen du vignoble : 30 ans
Sol et sous-sol : graves, argile, calcaire
Cépages : cabernet sauvignon 45 %, merlot 50 %, cabernet franc 5%
Vendanges manuelles ou mécaniques (selon la météo), contrôle des températures de fermentation par refroidissement des cuves
Elevage : 12/16 mois en barriques neuves renouvelées par tiers
Oenologues : Valérie Lavigne-Cruège et le professeur Denis Dubourdieu

Production : en moyenne 40 000 bouteilles

Caractéristiques : millésime typique de la région des Graves

Servir à 16° C / 17° C . Possibilité de garde de quelques années.